Mardi 15 mai 2012
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Les cannelés...Venue de Bordeaux, cette divine petite pâtisserie a su séduire les gourmands ! Et non sans raison ! Comment résister à sa croûte craquante et à son coeur moelleux et fondant ?
Tentez ce mois ci de gagner ce livre qui vous propose 50
recettes à déguster sans tarder !
Découvrez la recette traditionnelle mais aussi les déclinaisons de celle-ci (au chocolat, café, réglisse, vanille, Nutella), des recettes à base de cannelés (comme des sucettes en chocolat, façon
poire belle-Hélène), ou encore les cannelés autrement (façon madeleine, cheesecake ou petits flans)... Et avec les trucs et astuces de Valérie, impossible de rater ses cannelés : quel moule
choisir, comment les conserver... Le cannelé : la nouvelle gourmandise 100 % plaisir !
Pour tenter de gagner Mes p'tits cannelés avec les éditions First, il suffit de :
- Proposer une seule recette par blog avec une photo de votre cannelé le plus original, salé ou sucré.
- Y déposer un lien en direction de ce billet.
- Ajouter un commentaire ici pour que je sache que vous participez.
- Avoir une adresse en France métropolitaine
Les personnes n'ayant pas de blog peuvent également participer. Vous pouvez aussi participer avec une recette figurant déjà sur votre blog à condition
de la remettre en première page et de remplir les conditions ci haut.
ATTENTION aux personnes ayant un blog mais bloquant les copier/coller : merci de bien vouloir participer directement via le formulaire de contact ou
à melaanii@seletpoivre.org en m'envoyant une photo de votre recette afin que je n'oublie personne. (si en plus ces personnes pouvez
directement m'envoyer un lien imageshack, ce serait parfait)
Les 2 plus belles recettes se verront récompensées du livre, le jury étant toujours composé
de ma soeur et moi.
Le concours prendra fin
le 30 mai à
midi. Le 31, les photos de
vos réalisations seront présentées et les 2 vainqueurs désignés.
Dimanche 13 mai 2012
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Créateur d'accessoires culinaires depuis 1929, Birambeau offre une gamme complète d'ustensiles pratiques et ludiques de toutes les formes
et de toutes les couleurs.
Cuisine, Table, Boisson, Desserts, Gadgets... Vous trouverez l'ustensils qu'il vous faut chez Birambeau !
Pour ma part, j'ai la chance de tester :
Leur éplucheur à lame céramique :
Il est épluche vraiment bien, et quand on retourne aux anciens, on se rend compte à quel point celui ci est indispensable.
Leur cuillière balance à mesure digitale, pratique quand on a de petits
poids à prendre. En ce qui me concerne, dans ces cas là j'ai souvent la flemme de sortir un verre doseur et je fais au pif ce qui me réussis pas toujours. Avec cette cuillière, plus de problème
!
Par melaanii
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Publié dans : Blabla...
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Mercredi 9 mai 2012
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Monsieur voulait une charlotte aux fraises, après moultes recettes vues dans mes livres et sur internet, nous nous sommes rabattus sur celle que propose Oum Koulthoum, sans déception, comme à chaque fois.
J'ai suivi la recette à la lettre mais ai ajouté quelques notes de confiture de fraises par ci par là, comme nous l'avions vu dans d'autres recettes : verdict de la part de monsieur "très bon,
c'est ce que j'avais en tête". Moi je n'aime pas les fraises, je passe mon tour.
Il vous faut:
500g de fromage blanc
90g de sucre en poudre
250g de fraises
1 sachet de sucre vanillé
Jus d'orange (1 verre)
Biscuits cuillère ou biscuits roses de Reims
Mélangez le fromage blanc avec le sucre et le sucre vanillé.
Trempez les biscuits petit à petit dans le jus orange puis répartissez-les dans un moule à charlotte ou un moule à soufflé.
Coupez les fraises en dés (en garder quelques unes pour la décoration).
Déposez la moitié du fromage blanc dans le moule puis la moitié des fraises,
Recouvrez de biscuits puis ajoutez le reste du fromage blanc puis le reste des fraises. Finissez avec des biscuits.
Mettez au réfrigérateur recouvert d'une assiette et d'un poids (moi j'ai utilisé un bol).
Laissez prendre de préférence toute la nuit ou au minimum 2 heures puis décorez avec les fraises entières et du sucre glace.
Par melaanii
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Publié dans : Gâteaux
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Vendredi 4 mai 2012
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Après les whoopie pies classiques, voici une nouvelle recette trouvée dans Whoopie pies aux éditions First.
Pour 9 pièces :
80 gr de chocolat blanc
50 gr de beurre
50 gr de sucre
1 oeuf
100 gr de farine
50 gr de poudre d'amandes
1 c. à s. de yaourt
1 c. à c. de poudre levante
Pour la garniture :
80 gr de framboises
90 gr de Chamallow
80 gr de chocolat blanc
70 cL de crème liquide entière
Préparez la garniture : concassez le chocolat blanc et faite-le fondre à feu doux avec la crème et les bonbons à la guimauve. Laissez tièdir. Emiettez grossièrement les framboises et
incorporez-les. Réservez au frais.
Préchauffez le four à 150° (th.5). Cassez le chocolat blanc en petits morceaux. Battez le beurre avec le sucre. AJoutez l'oeuf, le yaourt, puis la poudre d'amandes. Mélangez bien, incorporez la
farine, la poudre levante et le chocolat.
Espacez de grosses noix de pâte sur les plaques recouvertes de toiles de cuisson ou de papier sulfurisé. Faites cuire pendant 15 minutes. Les gâteaux doivent cuire rester moelleux.
Laissez-les tiédir pendant 10 minutes, puis déposez-les sur la grille.
Garnissez la moitié des gâteaux de crème aux framboises durcie mais encore souple. Recouvrez avec le reste des gâteaux. Réservez au frais pendant au moins une heure avant de déguster.
Variante : Remplacez la poudre d'amandes par des pistaches mixées, de l'extrait de pistaches et du colorant vert. Les whoopie pies obtenus seont
encore plus surprenants.
Astuce : Laissez la crème de framboises durcir au frais grâce au chocolat blanc et à la gélatine provenant des bonbons à la guimauve.
Par melaanii
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Publié dans : Gâteaux
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